Currículo de Gerente de Operações em Riacho Fundo L - DF

Mini-currículo: Administrador de empresa com pós graduação em auditoria interna, atuando no gerenciamento (operacional) em empresas de refeições para a coletividade, destacando restaurantes populares, hospitais, e presídios. Foco em controles internos, visando a eliminação de riscos em toda operação.

Dados Pessoais

Nacionalidade:: Brasileira
Data de Nascimento:: 21/03/1969 (51 anos)
Estado Civil:: Solteiro
Sexo:: Masculino

Endereço

Bairro:: Riacho Fundo l
Cidade:: Riacho Fundo L - DF
País:: Brasil
CEP:: 71805-543

Dados Profissionais

Faixa Salarial:: Não informado
Trabalha Atualmente:: sim

Experiências Profissionais

Gerente de Operações (2010 - atual)

Cargo:: Gerente de Operações
Período:: Dezembro de 2010 até Atual

Empresa:: O Universitário Restaurante Ind e com Ltda
Segmento:: Alimentos e Correlatos
Porte:: Grande - acima de 500 funcionários
Origem:: Nacional

Atividades: Responsável pela operação dos contratos em Brasilia/DF, incluindo restaurante comunitário, presídios, e fornecimento de lanches. Além da operação em outros estados da Federação como: Rio de janeiro, Bahia, Goiânia, na área de alimentação no mesmo segmento.

Gerente Operacional (2007 - 2010)

Cargo:: Gerente Operacional
Período:: Outubro de 2007 até Novembro de 2010

Empresa:: Terra Azul Alimentação Coletiva e Serviços Ltda
Segmento:: Alimentos e Correlatos
Porte:: Grande - acima de 500 funcionários
Origem:: Nacional

Atividades: Responsável por toda operação da Filial em Brasilia/DF, com contratos com o GDF (Governo do Distrito Federal), administrando 06 restaurantes comunitários, fornecendo 14.000 refeições diárias, sendo parte transportada, incluindo o fornecimento de refeições em hospital e fornecimento de lanches na rede assistencial. Administração de 380 colaboradores, com a matriz em São Paulo, incluindo as áreas locais de faturamento, dp, suprimentos, e demais áreas. Gestor e Preposto de todos os negócios da empresa dentro do Distrito Federal.

Gerente Operacional (2005 - 2010)

Cargo:: Gerente Operacional
Período:: Janeiro de 2005 até Dezembro de 2010

Empresa:: Caipa - Comercial Agrícola Ipatinga Ltda
Segmento:: Alimentos e Correlatos
Porte:: Grande - acima de 500 funcionários
Origem:: Nacional

Atividades: Responsável pelo operação (controle Interno) de todas as unidades da empresa localizado na região Sudeste, em um total de 23 unidades, servindo 28.000 refeições dia, com contratos em empresas privadas e públicas, incluindo grandes industrias siderurgicas, restaurantes populares e hospitais. Análise de riscos nas áreas de Faturamento, RH, Suprimentos, Contas a Pagar, Estoque entre outras áreas, processo de implantação e desmobilização de unidades. Tomando como base os controles internos, a mitigação de riscos e auxiliando a diretoria na tomada de desisões.

Outras Experiências Profissionais

Destacando como experiência no gerenciamento e adminstração de contratos públicos/privados na área de refeições para a coletividade, incluindo restaurantes populares, presídios, hospitais, e afins.

Formação Acadêmica

Técnico em Nutrição

Curso:: Técnico em Nutrição
Nível do Curso:: 2º Grau / Técnico
Instituição:: Cest
Período:: 2006 até 2007

Auditoria Interna e Externa

Curso:: Auditoria Interna e Externa
Nível do Curso:: Pós / Especialização
Instituição:: Instituto Católico de MG
Período:: 2003 até 2004

Administração de Empresas e Ciências Contábeis

Curso:: Administração de Empresas e Ciências Contábeis
Nível do Curso:: Graduação
Instituição:: Instituto Católico de MG - Icmg
Período:: 1997 até 2001

Outros Cursos

Area de pessoal, Jurídica, Informatica, seminários e congressos na área.

Conhecimentos Gerais

Relacionamento interpessoal, boa comunicação e adaptação a novos ambientes.

Idiomas

Inglês - Básico